Na rua do Alecrim há uma porta que dá entrada ao “Santa Gula”. É no número 36 que está instalado uma espécie de ‘snack-bar’ onde imperam os petiscos a preços acessíveis, num ambiente descontraído e horário alargado (de terça a sábado, das 12h00 às 02h00). Nuno Queiroz Ribeiro é o ‘chef’ de serviço que tem a cargo a responsabilidade dos pratos elaborados com produtos portugueses. Desde o “Cachorrinho”, crocante, com queijo derretido e molho especial, nas versões salsicha fresca e linguiça, polvinho ou 'veggie' (com alheira e linguiça de soja); as sanduíches em pão de mistura ou bolo do caco, de carne assada a baixa temperatura e que pode acompanhar com queijo da serra, com rúcula e tomate assado ou com rúcula e abacaxi; as saladas variadas e até mesmo caracóis. Incontornáveis são as sobremesas: “Cheesecake de Queijo da Serra com Doce de Abóbora” ou Bolo de chocolate, entre outras.

Nuno Queiroz Ribeiro estudou na “Le Cordon Bleu”, em Londres, uma das mais conceituadas escolas de culinária do mundo. Passou por Milão, depois Beirute – onde teve um restaurante de comida vegetariana, vegan, macrobiótica e biológica – e regressou a Portugal onde integrou a equipa do ‘chef’ Chakall. Entre outras experiências, participou em programas de televisão como “Peso Pesado” e “Dr. White”. Agora, dedica-se aos petiscos sob a égide dos ingredientes naturais e nacionais. CSB