O chef René Redzepi já tinha anunciado que ele e toda a equipa do Noma, considerado o melhor restaurante do mundo, pela quarta vez, iriam mudar-se para o Japão no próximo ano. Sabe-se agora que, de 9 a 31 de Janeiro de 2015, o principal restaurante do hotel Mandarin Oriental de Tóquio vai ser completamente transformado para os receber. Cinquenta felizardos poderão saborear, ao almoço e ao jantar, as experiências gastronómicas do restaurante de Copenhaga, mas numa ementa totalmente confecionada com ingredientes locais. É sabido que Redzepi tem um respeito e paixão profunda pela cozinha japonesa. Por isso este será apenas o primeiro passo na concretização do seu desejo de permanecer uma temporada mais longa no Japão.

Quanto aos hotéis Mandarin Oriental, esta parceria integra-se na aposta que a cadeia asiática faz na excelência dos seus restaurantes, com o objectivo de proporcionar experiências únicas. O quinto melhor do mundo, o Dinner by Heston Blumenthal, fica no MO de Londres.

Cada refeição custará 278 euros por pessoa, mas também poderá aproveitar um pacote especial com jantar para duas pessoas e uma noite de alojamento numa suite, pequeno-almoço por 1070 euros. As reservas podem ser feitas nos sites do Noma ou do Mandarim Oriental a partir de 23 de Junho. Se conseguir, é claro, porque já se prevê uma gigantesca lista de espera. Catarina Palma