“Aqui, nem tudo o que parece é”. É assim que apresenta o Mini Bar Teatro – o mais recente projecto de José Avillez no Teatro São Luiz, no Chiado -, um "bar gastronómico" explicado como um novo conceito de entretenimento. O mistério desvenda-se com a leitura da ementa, já que o que tradicionalmente é para beber é, afinal, para mastigar.

 

Margaritas de maçã verde, Caipirinhas, “Ferrero Rocher” de ‘foie gras’, Gambas do Algarve em ‘ceviche’ servidas sobre lima com esfera de beterraba e ‘topping’ de milho frito, Batatas parvas, Globo lima-limão, Cone de chocolate em três texturas, Quente e frio de escabeche de bacalhau (na foto abaixo). 

 

Um lamiré das sugestões, que inclui dois menus de degustação, o “Épico” e o “Em Cartaz", além dos “Actos” – ‘snacks’ e “entradas”, para comer à mão em duas dentadas ou peixes e carnes para picar. E, como não poderia faltar num espaço intitulado Bar, há também cervejas artesanais, vinhos e ‘cocktails’.