O nome faz lembrar uma embalagem antiga, das que eram usadas quando se comprava fruta na mercearia do bairro. O Príncipe é que baralha. Até os olhos se focarem na imagem… Um cartucho de massa de amêndoa recheado com doce de ovos – “uma receita de origem desconhecida resgatada na zona centro de Portugal”. “Cartuchos do Príncipe” explicados. O projecto divulga a doçaria tradicional portuguesa artesanal confeccionada por pequenos produtores. Doces que contam histórias conventuais e outras, como as Castanhas doces, os Queijinhos do Céu, o Bolo Finto, o Pão-de-ló com queijo ou as compotas e doces caseiros. A loja está situada na ‘concept store’ “EntreTanto”, no número 42 da Rua da Escola Politécnica, em Lisboa. CSB