Giorgio Damasio é o novo 'chef' executivo do restaurante Populi, no Terreiro do Paço. O genovês, que está há 15 anos em Portugal, transita da Mercantina, na Praça de Alvalade, pertença do mesmo grupo empresarial. “Vai dar-me a oportunidade de trabalhar uma cozinha com uma carga diferente de sofisticação, portuguesa, moderna. De fusão, sem confusão”, conta (e remata) o ‘chef’. O Populi está aberto desde Junho de 2011, no Terreiro do Paço. CSB