A Herdade do Esporão está em 13º lugar no 'ranking' mundial de restaurantes de Enoturismo. Classificação atribuída pelo ‘site’ de gastronomia norte-americano “Daily Meal”, após uma escolha feita por mais de 100 especialistas em vinho e gastronomia, que analisaram restaurantes em 67 regiões vitivinícolas do mundo, como França, Itália, Espanha, Austrália, Nova Zelândia e Estados Unidos. Os critérios de selecção basearam-se em gastronomia, vinhos, experiência vínica e decoração/serviço.

O Enoturismo do Esporão abriu em 1997 e foi remodelado em 2012. O ‘chef’ Miguel Vaz cultiva uma cozinha de raiz alentejana – alguns dos pratos são cozinhados em forno de lenha – e a qualidade dos ingredientes. De tal forma que foi criada uma horta biológica com dois hectares: legumes, frutos, verduras e ervas aromáticas são produzidos em casa. Do restaurante avistam-se as vinhas e a albufeira da Herdade. No ‘wine bar’ a aposta é na degustação dos vinhos da casa e petiscos alentejanos, como queijos, enchidos e outras iguarias.

O enoturismo do Esporão organiza também visitas às vinhas, adegas e caves, passeios pela Herdade (a pé, de bicicleta ou de carro), observação da fauna e flora e até piqueniques na propriedade. CSB