Segunda-feira, 29 de Junho de 2015
29.06.2015 - Por Fora de Série, às 13:30

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O Adegga WineMarket Tour 2015, vai passar por Lisboa no dia 4 de Julho, já neste Sábado. No evento promovido pela Adegga Wine Market vão estar à prova mais de 300 vinhos entre os 5 e os 50 euros, directamente de 40 produtores seleccionados. Entre eles, destacam-se Paulo Laureano, Nieport, AdegaMãe e Soalheiro. A prova de Lisboa é o terceiro evento no itinerário de seis destinos da Adegga WineMarket Tour 2015, que inclui o Porto, Algarve, Estocolmo, Berlim e, mais uma vez, Lisboa, na edição de Inverno. Terá lugar no Hotel Flórida, no próximo Sábado, onde será possível comprar todos os produtos provados. 

Assim como em eventos anteriores, vai haver também uma sala de provas exclusivas, a Premium Food & Wine, com lugares limitados e vinhos topo de gama onde serão servidas dez criações do restaurante Sushic, para acompanhar cada vinho servido. Através da tecnologia SmartWineGlass, os visitantes poderão receber por e-mail a lista dos vinhos que provaram durante o evento, assim como informação acerca de onde estes podem ser comprados posteriormente.

Os bilhetes têm um custo de 15 euros ‘online’, podendo esse valor ser descontado em compras acima dos 50 euros, e de 40 euros em loja, que revertem directamente para um vale de compras. Os bilhetes com acesso à sala Premium Food & Wine custam 50 euros. Quem participa no evento pela segunda vez tem ainda um desconto de 5 euros. Para consultar mais informações pode visitar o ‘site’. CLM




Sexta-feira, 26 de Junho de 2015
26.06.2015 - Por Fora de Série, às 18:46

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O Porto recebe no sábado - 27 de Junho, Dia Nacional do Gin Tónico - mais uma Hendrick’s Unusual Night. Um evento organizado pelo Gin Hendrick’s, que leva os participantes numa viagem até à época Vitoriana, com actividades inusitadas e personagens rocambolescas. No local estará também “a invenção do século”, o G.O.S.H. (Gin Oscillating Sensory Helmet), que promete revolucionar os sentidos através da inalação de Vapor com aromas de pepinos e de rosas damascenas.

A entrada na Hendrick’s Unusual Night, na Casa Moura, Rua Monchique, nº 126, entre as 23h e as 4h, é livre mas é necessária uma inscrição prévia em hendricksunusualexhibition.pt. CSB




26.06.2015 - Por Fora de Série, às 13:27

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Chama-se “Hold my Fare” e é um novo serviço online acabado de lançar pela Emirates para facilitar o processo de reserva e compra de passagens aéreas.

Esta nova funcionalidade permite aos passageiros que voam para os destinos desta companhia garantirem as melhores tarifas, por um período de 48h, através do pagamento de uma taxa adicional por passageiro. Basta para isso ir ao site oficial da Emirates, seleccionar a opção  “Hold My Fare” na página de pagamento da companhia e efectuar uma pré-autorização de débito no cartão de crédito.

Os utilizadores podem ainda optar por receber um email com a informação da data limite da reserva efectuada, instruções e um ‘link’ directo para a página de gestão da mesma reserva, onde poderão fazer o pagamento da passagem aérea. A opção de pagamento permite ainda adicionar vários serviços ao plano de viagem, como seja um seguro de viagem, estadias em hotéis e aluguer de carro. IQ




Quinta-feira, 25 de Junho de 2015
25.06.2015 - Por Fora de Série, às 18:45

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O Palácio Nacional de Queluz é, amanhã, o palco eleito para a estreia mundial da serenata “L'Isola Disabitata - Serenata per musica”, do compositor David Perez.

O espectáculo, agendado para as 18h na Sala do Trono, é promovido pela Parques de Sintra e será interpretado pelo Divino Sospiro - Centro de Estudos Musicais Setecentistas de Portugal, sob a direção musical de Massimo Mazzeo e com a participação das sopranos Joana Seara e Francesca Aspromonte, do sopranista Francesco Divito e do tenor Bruno Almeida.

Considerado um dos compositores mais relevantes no panorama musical europeu da segunda metade do séc. XVIII, David Perez, de origem napolitana, foi o compositor da casa real portuguesa entre 1752 a 1778, tendo dirigido a vida musical da corte até à sua morte.

Da obra “L'Isola Disabitata”, escrita expressamente para ser apresentada no Palácio de Queluz – então residência oficial do Infante D. Pedro e da futura rainha D. Maria I – restam hoje apenas duas partituras manuscritas, uma na Biblioteca do Palácio Nacional da Ajuda e a outra na Biblioteca do Conservatorio di Musica San Pietro a Majella, em Nápoles. Os bilhetes para o espectáculo de amanhã custam dez euros e estão à venda nas bilheteiras da Parques de Sintra, online, na FNAC, Worten, El Corte Inglés, MEO Arena, Media Markt e ainda nos postos de Turismo de Sintra e de Cascais. IQ




Quarta-feira, 24 de Junho de 2015
24.06.2015 - Por Fora de Série, às 13:30

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A Quinta do Pôpa, no coração do Douro vinhateiro, oferece um brunch diferente, com uma vista deslumbrante para o vale. Pôpa Wine Brunch é o nome da mais recente oferta de enoturismo desta quinta que produz alguns vinhos de referência como os Touriga Nacional; Tinta Roriz; Vinhas Velhas, Homenagem ou PaPo.

O programa não trata apenas de comida e incluí uma visita à adega, sala de cascos, vinhas e garrafeira, para tomar contacto com as técnicas de produção e com as gentes que fazem do Douro um património inestimável do nosso país.

À mesa nunca vão faltar os vinhos da quinta nem os sumos e água mas o restante menu é criado ao sabor das estações, maioritariamente com produtos regionais. Para abrir o apetite deixamos-lhe algumas sugestões como os Crostini de alheira e grelos ou de requeijão com manjericão e mel; os espargos grelhados com presunto ou um mini filete de robalo em cama de espuma.

O programa está desenhado para grupos (pelo menos de 10 pessoas) pelo que deve ser reservado com oito dias de antecedência e tem um custo de 38 euros por pessoa.

Situada no concelho de Tabuaço, a Quinta do Pôpa possui 14 hectares de vinha, três dos quais de vinha velha com mais de 60 anos e fica na encosta da EN 222, que liga Vila Nova de Gaia a Vila Nova de Foz Côa, considerada como a melhor estrada para conduzir do Mundo (pela Aviz). BL




Terça-feira, 23 de Junho de 2015
23.06.2015 - Por Fora de Série, às 18:22

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O ringue dá lugar à cozinha e o uso dos punhos contra o adversário é substituído pelo manusear dos ingredientes. No segundo Duelo Gastronómico do Internacional Design Hotel, em Lisboa, o ‘chef’ Luís Rodrigues, do Bastardo (o restaurante do hotel), defronta o francês Sebastian Fritye, do restaurante Ipsylon, do Hotel The Oitavos. É um Portugal versus França gastronómico.

O confronto dar-se-á nos dias 1 e 2 de Julho, em quatro “rounds” e na forma de oito pratos. Entrada: "atum, beterraba, salada russa e endro" (Portugal), "escalope de 'foie-gras' quente, o peixe-agulha fumado e tomate" (França); Primeiro Prato: "navalheira, carapau, batata-doce e ervas peixeiras", versus "rocaz, 'bouillabaisse' cristalina, camarão e algas" (França); Segundo Prato: "coelho, nêspera, alheira e cenoura", contra "'carré' de cordeiro esfregado em pimenta de 'espelette', batata a padeiro com queijo da serra, curgete 'petits farci' de 'ratatouille'"; Sobremesa: "mil-folhas português" e "Saint-Honoré". Para finalizar, café e chá acompanhados por uma degustação das novidades de verão da L’Éclair - Patisserie Française. Os jantares têm um custo de 35 euros por pessoa e obedecem a reserva prévia através do telefone 213240993 ou do email: info@restaurantebastardo.com

No fim todos vencem, ‘chefs’ e comensais. CSB

 

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23.06.2015 - Por Fora de Série, às 13:18

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O fenómeno alcoólico do momento – o gin – tem direito a Dia Nacional e é já este sábado, dia 27. O Ritz Four Seasons juntou-se à festa, organizando um jantar feito em parceria entre a Gin Lovers e o ‘chef’ Pascal Meynard.

São muitas as iniciativas criadas para celebrar o Dia Nacional do Gin Tónico este sábado. Mas se a ideia é ter uma experiência completa englobando bebida e gastronomia, então a nossa sugestão é que marque rapidamente jantar para o restaurante Varanda, no Ritz, em Lisboa. Neste jantar “gin-cêntrico”, feito com a ajuda do ‘know-how’ da Gin Lovers, Pascal Meynard apostou alto e usou vários trunfos. Revertendo a ordem natural das coisas, partiu do gin para criar um menu gastronómico e convida os participantes a mergulhar num universo multissensorial onde o ‘pairing’ é feito a todos os níveis.

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O ‘amuse-bouche’, um surpreendente  “Tomate em Textura” vem acompanhado do cocktail “Basil Smash”, onde o gin e o manjericão se fundem na perfeição. Para entrada, o ‘chef’ executivo do Varanda optou por “Camarão Obsiblue em Bouillon de Bergamota e Gengibre”, um prato inspirado nos botânicos usados na concepção do gin Beefeater 24 – zimbro, coentro, casca de laranja, lírio, amêndoa. A acompanhar, numa chávena de chá, uma infusão de chá verde com folha de bergamota e cardamomo, que realça o sabor natural do gin e faz o casamento perfeito com a proposta gastronómica. Para prato principal, a escolha caiu sobre o peixe, uma “Dourada Rosa com Bivalves Fumados, Carpaccio de Daikon, funcho e Limequat”, acompanhada de um Tanqueray Ten fumado (uma tendência cada vez mais forte) com tomilho-limão. Já a sobremesa, coube ao ‘chef’ pasteleiro do hotel, Fabian Nguyen, que criou um sofisticado prato de “Morangos Frescos do Ribatejo com Biscoito de Chá Verde, Sorbet de Ruibarbo, Gelificação de Gin em Shot de Morango”.

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Para acabar em beleza, o jantar gínico do Ritz Four Seasons fecha com um ‘shot’ de gin destilado durante o jantar. O jantar, que acontece apenas neste dia, tem um preço de 72 euros (bebidas incluídas) e tem início às 20h30, com um ‘welcome drink’. Para marcações, ligue para 213811400. RIN

 

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Segunda-feira, 22 de Junho de 2015
22.06.2015 - Por Fora de Série, às 13:30

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Um livro de luxo, íntimo, lindo, que comemora oficialmente o centenário do nascimento de um senhor: Frank Sinatra. Está limitado a 1000 cópias e tem um preço igual em dólares. Cada cópia está assinada e autenticada pelos três filhos: Nancy Sinatra, Frank Sinatra Jnr., e Tina Sinatra. A co-editora é a sua neta, Amanda Erlinger. É um livro pessoal, com muitas e raras fotos da vida do homem que nasceu Francis Albert Sinatra em Hoboken, Nova Jérsei a 12 de Dezembro de 1915 mas que ficou conhecido por “The Voice”. Apenas isso porque algo tão grande não precisa de mais.

 

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Nas quatrocentas páginas podemos ainda ler muitos testemunhos de quem o conheceu bem, muito bem ou simplesmente foi tocado pelo seu talento como Martin Scorsese, George Clooney, Billy Joel, Quincy Jones, Paul McCartney, Tony Bennett ou a sua primeira mulher, Nancy Sinatra. BL




Sexta-feira, 19 de Junho de 2015
19.06.2015 - Por Fora de Série, às 13:30

 

 

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Este Verão, se lhe oferecerem flores…pode ser um gelado. A Fragoleto apresenta nove gelados com aromas de flores, obtidos naturalmente das próprias plantas

E os aromas inesperados são: gelado de amêndoa com flor de laranjeira; violeta; de biscoitinho com sementes de papoila; poejo; morango com flor de lavanda (ou alfazema); flor de sabugueiro; rosas e de açafrão. Este último sabor resulta num gelado de sabor intenso. A flor de poejo, a de sabugueiro, de laranjeira, de alfazema, de violeta e de rosa selvagem são utilizadas em infusões (não necessariamente em água, apenas no caso dos sorvetes) de onde resultam sabores aromáticos e muito característicos. Da flor da papoila é aproveitada a semente que dá um efeito crocante ao gelado.

Não negue à partida um sabor que desconhece, de segunda a domingo, das 11h às 20h na rua da Prata, número 61. E agora que as temperaturas ameaçam subir, nada como acompanhar as tardes com gelados com sabores diferentes e refrescantes. CSB

 

 

 

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Quinta-feira, 18 de Junho de 2015
18.06.2015 - Por Fora de Série, às 17:46

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Se está pelo Algarve, ou vai estar, o restaurante EMO, no Tivoli Victoria, em Vilamoura, é uma opção para quem gosta de ser surpreendido na hora da refeição. A nova carta de Verão da autoria do ‘chef’ Bruno Rocha, casa a pacatez da serra Algarvia com a dinâmica das praias e do mar. Como diz o ‘chef’ Bruno: “a gastronomia não deve ser um assunto cinzento, devendo prevalecer o humor, a provocação e as memórias”. É por isso que a ementa é tudo menos preto no branco. De entrada, a escolha pode recair numa “Marafada”, uma sopa de milho picante com croquetes de ostra, inspirada no xerém com conquilhas; ou um “Petoncles”, Vieiras bbq, ‘beignet’ de algas marinhas, terra de funcho e maionese de lima (na foto em cima).

Para prato principal (e a escolha não é fácil), um “Mar e Monti”, lombo de tamboril e toucinho fumado, esparregado, ‘gnochis’ de batata e requeijão e molho de vinho tinto; ou um “Pica-pau”, camarão tigre grelhado, ‘linguini’ de cacau, toranja e molho romesco. Se a preferência for para a carne, a sugestão vai para um “Pata Negra”, um lombinho de porco temperado com os botânicos mais comuns na destilação do Gin, croquete do rabo, batata-doce roxa, alho francês fumado e cogumelos shimeji. Ou um “Canard”, coxas de pato ‘confit’ e yakitori, carolino de abóbora caramelizada e caju.

Para rematar em beleza, o “Lezíria”, um creme de arroz doce, caramelo salgado, gelao de abóbora e biscoito “speculoos”; ou um “Milky”, chocolate branco, mousse de limão, bolo de pistácio e ‘crumble’ de leite; ou…. venha o Diabo e escolha, que não é fácil decidir no meio de tanta iguaria. E porque as férias se querem coloridas e de fazer crescer água na boca. CSB

 

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18.06.2015 - Por Fora de Série, às 13:30

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As (sabrinas) Josefinas andam nas bocas do mundo. E muito concretamente nos pés de algumas das mais influentes personalidades da moda, como Kristina Bazan, umas das bloggers mais influentes com 1,7 milhões de seguidores no Instagram.

No reino dos blogs internacionais que mais marcam as tendências está o “Kayture”, onde a autora Kristina Bazan aparece em fotos, tiradas em Los Angeles, com a legenda “comfy and perfect navy Josefinas ballet flats” (confortáveis e perfeitas sabrinas Josefinas azuis escuras).

As Josefinas são portuguesas, claro, naturais de São João da Madeira e já foram recomendadas por revistas como a Vogue, Elle ou Traveller. Antes de terem este apoio de Kristina Bazam que, recorde-se, é presença assídua em Cannes, onde desfila vestida por Ellie Saab, tem lugar reservado na primeira fila dos mais importantes desfiles de moda e é o rosto de marcas de luxo como Chopard, Cartier e Piaget. 

Mas a primeira fã foi Chiara Ferragani, a italiana mentora do blog “The Blond Salad” (com perto de quatro milhões de seguidores no Instagram) e considerada “Umas das 30 criativas com menos de 30 anos mais importantes”, pela revista Forbes, que se deixou fotografar com umas Josefinas calçadas ao lado dos seus animais de estimação.

 A marca portuguesa tem ainda à venda o (ou um dos) modelos de sabrinas mais caro do mundo “Josefinas Sal Azul Persa” com uma jóia em topázio azul e ouro criada por mestres joalheiros nacionais, com solas e palmilhas em pele natural azul escura, com preço marcado de 3.369 euros.  Estas e outras à venda online no site da marca. CSB




Quarta-feira, 17 de Junho de 2015
17.06.2015 - Por Fora de Série, às 16:00

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Há no mercado dois novos azeites: Quinta do Crasto Selection e Quinta do Crasto Premium. Ambos extra virgem e apresentados em garrafas de vidro mais compacto e escuro – que protege da luz, o principal inimigo do azeite, e funciona como isolador térmico.

Oriundos de solos argilosos e criados sob o microclima do Douro Superior, estas duas variedades resultam de uma produção biológica. O Quinta do Crasto Selection tem na sua composição azeitonas Cobrançosa e Madural e uma acidez máxima de 0,3%, com aromas a maçã verde e notas levemente picantes. Já o Quinta do Crasto Premium deriva de azeitonas Cobrançosa, Madural e Negrinha de Freixo e é indicado para refeições leves de verão, como saladas, peixes, mariscos, ou simplesmente apreciado no pão ou em tostas. CSB

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17.06.2015 - Por Fora de Série, às 13:30

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Se tem dinheiro, gosta de um sumo de laranja matinal e não tem tempo a perder, a Soul é a máquina de sumos certa para si. De laranjas inteiras a um sumo em 15 segundos exactos. É esta a promessa da Soul, a nova máquina de sumos ‘premium’ da Zumex, que pretende fazer com os sumos de laranja aquilo que a Nespresso fez com o consumo de café em casa. Lançada especificamente para o consumo doméstico, com um design sofisticado e compacto (de 260x430x435mm), a máquina utiliza uma nova tecnologia que facilita ao máximo o processo. Basta colocar as laranjas no topo, tocar no sensor e esta faz todo o trabalho. No interior, uns tambores em forma de cone asseguram que a fruta é espremida com a máxima potência, sendo que funciona também com os outros citrinos.

 

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A limpeza e manutenção são igualmente simples. Com apenas três peças interiores removíveis, é fácil desmontar e limpar. A Soul está à venda em Portugal através da Juice On, na sua loja no Porto e ‘online’. Portugal é o primeiro país onde a máquina da espanhola Zumex está a ser lançada, pelo que vamos também servir como mercado teste para esta máquina cuja segunda característica mais marcante é mesmo o preço: 1.945 euros (são quase duas Bimbys). CLM




17.06.2015 - Por Fora de Série, às 11:55

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Talvez já tenha imaginado este cenário romântico sob a luz da lua cheia. Talvez já o tenha avistado ao longe, mas nunca tão de perto. Na noite de 4 de Julho, a imaginação pode dar lugar à realidade com a visita nocturna ao Palácio da Pena e o Parque, abertos ao público entre as 20h e as 24h. A entrada é livre mas carece da entrega de um bem alimentar ou da compra de um voucher da Santa Casa no valor de três euros, já que esta iniciativa está associada à solidariedade a cargo da Santa Casa da Misericórdia de Sintra.

Nesta mesma noite, há também a possibilidade de fazer uma visita guiada ao Parque, com início no Vale dos Lagos, passagem por pontos como a Fonte dos Passarinhos, Feteira da Rainha, Lago da Concha, Gruta das Serpentes, Mesa da Rainha, Jardim das Camélias, até ao cume da Serra, a Cruz Alta, e que tem um custo de cinco euros (que reverte para a União das Freguesias de Sintra. O restaurante e cafetarias estarão abertos possibilitando aos visitantes disfrutar da vista nocturna para a Serra de Sintra. E há transporte assegurado de e para a estação de comboios de Sintra.   

Mas para participar é necessária a inscrição prévia em www.parquesdesintra.pt. CSB

 

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Terça-feira, 16 de Junho de 2015
16.06.2015 - Por Fora de Série, às 13:30

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O El Corte Inglés acaba de lançar uma aplicação para smartphones e tablets para comprar online de uma forma absolutamente simples. E parecida com a experiência real. Uma ida às compras sem sair do lugar, onde é possível passear pelos corredores das diferentes secções, agarrar nos cereais expostos nas prateleiras e depositá-los no cesto, escolher o peixe e pesá-lo na balança, conhecer as promoções e rectificar as compras sempre que necessário. No final do pedido, pode escolher o dia e hora de entrega e a forma como pretende receber as compras: ao domicílio (gratuito a partir de 50 euros de compras) ou através do Click&Car (para compras com um valor mínimo de 30 euros). Este é também um novo serviço do El Corte Inglés que permite recolher as compras feitas online num espaço reservado para o efeito. Tudo sem ter de contornar hordas de pessoas às voltas e sem ter de enfrentar uma fila para pagar as compras. CSB